Необходимо: 200 г моркови, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 2 банана,
2 ст. л. сметаны, соль, перец по вкусу.
Молодую морковь вымыть, вытереть, натереть на терке,
выложить ровным слоем на блюдо. Очистить бананы, нарезать
мелкими ломтиками, положить поверх моркови. Покрыть соусом,
приготовленным из сметаны, сока лимона, соли и перца. Посыпать
мелко порезанной зеленью петрушки.

300 г капусты, 75 г моркови, 100 г редьки, 1 корень петрушки,

1 луковица, сок 1/2 лимона, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки
растительного масла, красный молотый перец и соль по вкусу.


Капусту тонко нашинковать и обдать кипятком. Сырую морковь,
редьку и корень петрушки очистить, вымыть и натереть на
крупной терке. Все перемешать, посолить, посыпать красным
молотым перцем. Полить соком лимона и заправить маслом.

Натереть 2 моркови на терке, добавить нарезанные свежие и соле-
ные
огурцы (по одному), нарезанный зеленый лук, полить блюдо смета-
ной
(1/3 стакана).

Натереть на терке 2 моркови, добавить нашинкованной капусты 150
г
и клюквы 1/4 стакана. Заправить соусом: 2 ст. ложки растительно-
го
масла, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сока лимона (или уксуса).